De marcha por Ginebra

Contrariamente a lo que podáis pensar, en Suiza hay bastante marcha, y hay varios locales que están bien.

En Ginebra (Genève) hay 2 sitios que me gustan mucho, y son el Java Club y Le Baroque. Los dos sitios están muy bien y suele haber bastante ambiente, incluso entre semana.

El Java Club está en los bajos del nuevo Hotel Kempinski de Ginebra, recientemente remodelado (antes era el Hilton), frente al lago Le Man.Es un buen local, abierto no hace mucho tiempo, un par de años quizá, y está bastante de moda en dicha ciudad. Es un local concurrido por la gente guapa de la zona. Montan unas buenas fiestas y a veces pinchan DJs conocidos como David Morales, entre otros otros.

Es bastante espacioso, de decoración sobria y elegante. Tiene restaurante y discoteca, por lo que puedes ir a cenar allí incluso un poco tarde, y luego ya te quedas en el club tomando algo.

En el restaurante del Java Club se cena bien. La carta básicamente consta de platos de cocina internacional, con toques orientales, muy de moda en toda Europa desde hace algún tiempo, así como algunos platos orientales.

El servicio es correcto, y son bastante amables. El restaurante es confortable. Me gusta.

En la discoteca, las mesas son por encargo, así que si no tienes mesa, puede que no te dejen sentarte más que en la barra. Si vais en grupo, vale la pena pedir una botella y una mesa, pero si sois pocos, sale muy caro.

Otra opción es Le Baroque. Está muy cerca de Java Club. Se trata de uno de los locales de marcha clásicos de Ginebra. Ya lleva años funcionando con éxito. Más pequeño que Java Club, suele estar bastante lleno, con mucho ambiente y ganas de fiesta.

Igual que en Java Club, Le Baroque es también restaurante, así que si quieres puedes cenar ahí y luego quedarte de marcha. No sé que tal se cena, así que si alguno va allí a cenar, ya me lo contará.

El ambiente suele ser más o menos similar al de Java Club, si bien un pelín más joven.

En Le Baroque, el tema de las mesas en la discoteca también funciona por reserva y encargo. En el centro y norte de Europa la gran mayoría de clubes funcionan así.

Tanto Java como Le Baroque suelen alargar la noche hasta bien entrada la madrugada.

Si estáis por Ginebra, acercaos, os gustarán.

Un consejo, si pensáis ir a algunos de estos 2 locales, no está de más que el hotel en el que os alojéis os haga la gestión de que os pongan en Guest List por lo que pueda ser.

Café de París, Genève. Nunca igualado.

El Café de París es un pequeño restaurante de Ginebra, Suiza, cuya salsa de invención propia ha sido imitada miles de veces, bueno, se ha intentado con mayor o menor fortuna, pero jamás se ha logrado igualar a la auténtica.

Existen miles de restaurantes por todo el mundo que se llaman Café de París (en toda ciudad del mundo hay al menos uno), imitaciones más o menos acertadas del auténtico, pero auténtico sólo hay uno, aunque muchos quieran atribuirse el mérito de ser los inventores de la famosa salsa a base de quesos, mantequilla, especias, anchoas y varios ingredientes más.

Incluso existe un blog en español, una curiosidad que he encontrado navegando por ahí, de un grupo de gente que se dedica exclusivamente a ir de Café de París en Café de París probando la famosa receta y opinando de ella, buen plan. El blog se llama Entrecote Café de París. Curioso, pero una buena manera de fomentar la amistad con los amigos, organizando cenas y disfrutando de buena comida.

Bueno, a lo que íbamos. El Café de París de Ginebra es una pequeño local sin pretensiones. No hay carta ni menú, sólo sirven una cosa:

1er plato: ensalada con un aderezo especial a base de mostaza hecho por el propio restaurante.

2o plato: entrecote Café de París. Entrecote cortado en tiras servido en bandeja sobre un hornillo encendido con abundante salsa Café de París de elaboración propia y totalmente secreta.

Guarnición: patatas fritas

Postres y bebidas: a elegir.

El precio del cubierto, precio único por persona, bebidas aparte, incluye la posibilidad de repetir hasta 3 veces de patatas fritas.

No he probado nada igual en todo el mundo. Si vas a Ginebra es una cita obligada. El local funciona con horario de cocina ininterrumpido según creo recordar, eso sí, no reservan, si está lleno tocará esperar, pero vale la pena.

Por otra parte no esperes un local de lujo, todo lo contrario, creo que desde que abrió sus puertas no ha sufrido ni una sola reforma, pero esto le confiere cierta gracia.

El restaurante se encuentra muy cerca de la estación central de Ginebra, en un acalle peatonal junto a unas galerías comerciales que dan acceso a la estación de trenes y hay parking.

Muy importante: Puedes comprar salsa Café de París en el propio restaurante, elaborada por ellos y envasada en botes de 1/2 kg para llevar. Eso sí, si vas en avión tendrás que facturarla junto con la maleta, ya que no te la dejarán llevar contigo. Una vez en casa, la puedes congelar y aguanta tranquilamente 3 meses. 1/2 kg te da para 2 o 3 comidas generosas para 2 personas.

Vale la pena.